主页>商业规划2007-11-23

苏州“欧美风情美食街”

来源: 中国零售管理咨询网 作者:李胜林 评论 0 条
 

在苏州工业园区馨都广场,有一条美食街,专营各种异国风 味的套餐美食,来这里消费的顾客也来自世界各地。每到午餐时间,十几家餐馆里里外外挤满了讲着各种语言的食客,煞是热 闹。1014日,记者慕名前去探访。

   
还没到馨都广场,记者就闻到远远飘来的烤面包香味。随着 香味,来到一家已经在苏州小有名气的赛蒙饼店。香港老板游世恒热情地告诉记者,和这条街的其他餐馆一样,他们的服务对象 都瞄准驻苏外籍人员。2001年刚开张时这里的人气不是很旺。随着园区的外企越来越多,生意也一天天好起来。现在,这里已经 聚集了十几家西式餐馆。别看这条街只有百米来长,但食客到这 儿能品尝到世界各地不同口味、各种档次的套餐和点心。采访时,不断有老外来这里消费。
先生说,他们每天要接待两三百位来自美国、法国、英国、德国、新加坡、马来西亚等各个国籍的顾客。由于饼店自己生产三明治、汉堡,加之开业时间早,来这里的很多是回头客。记者看到,很 多食客都和老板热情地打招呼。


美食街最东头的日本料理是这里开张的第一家餐馆。老板朱建忠说,因为1999年时附近嘉怡苑小区住着很多日 本人,餐馆就是为他们开的。现在,餐馆主要为园区的阿尔卡特、得可电子、不二设计等6家外企员工提供固定的 午餐和晚餐服务。记者了解到,这里从中午11点到下午2点,半个小时一轮的座位都已预订出去。


与赛蒙饼店和日本料理定位于中档消费群不同的是,今年上半年刚开张的黑玫瑰咖啡厅、意泰厨房则将目光瞄准了外籍中高档消费群体。为了显示自己的档次,这些餐厅除了装修别具一格外,所有厨师都聘自国内外知名酒 店。黑玫瑰餐厅的许经理说,为了给顾客提供原汁原味的法餐、意餐,饭店每天要从香港、广州等地采购原料。在这里,可以品尝到正宗的凯萨沙律、维也纳煎牛仔菜扒、比利时啤酒煨牛肉。不过,特色餐馆的消费价格也不菲, 记者在黑玫瑰咖啡厅看到,一份维也纳煎牛仔菜扒的价格是75元,一份尼斯沙律也要30元。

    西式美食红火的生意不断吸引着更多餐馆加盟。这两天,沿街又有两家餐馆在装修。采访中,这些餐馆的老板 都表示,随着西式餐馆越开越多,这里的竞争将越来越激烈。但他们相信,随着更多的外企进驻苏州工业园区,他们的生意一定会越做越好。
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