与北京商业地产局部过热相反的是，京城餐饮商铺出现供不应求的现象，明显形成"一半火焰，一半海水"的态势。尤其在一些餐饮需求较强的商业区，餐饮需求以及餐饮经营方式的升级，也成了急待解决的问题。
但令人欣慰的是，目前，一些开发商正在想办法改变这种局面，以创新的餐饮业态弥补市场空白。
位于中关村核心区域的第三极文化主题商场将于近期正式推出"第三极亚惠美食广场"，并把经营管理权交给在全国餐饮行业素有知名度的亚惠集团。作为北京市商务局认定的"十大特色街"之一，业内人士给予很高的评价。
近年来，北京餐饮发展形成以整条餐饮街为主的方式，如簋街、莱太美食街以及阜成路、平安大街等餐饮一条街，但是交通、地段、人流、区域协调性以及资源等一系列问题，已经使这种格局出现失衡的表征。相比之下，美食广场的经营模式成为成熟商业区解决大众餐饮问题的最佳选择。中关村就是一个明显的例子。
近日，记者从第三极获悉，排位于全国餐饮前十强之首的亚惠集团与其签订合作意向，欲联手打造中关村地区最大的特色美食广场。
据了解，第三极亚惠美食广场总营业面积逾4000平米，将集合中外近20余种风味及多家美食专营店集中经营，同时容纳千余人就餐。
该美食广场由亚惠负责经营管理，目前正通过置业顾问进行内部认订，并于近日公开上市销售，均价约为26000元，平均投资额在125万元左右。
第三极总裁欧阳旭表示，中关村文化发展股份有限公司作为开发商，其注意力主要放在以书店为主的文化经营方面，而美食广场交由亚惠打理最为稳妥。谈到权益，欧阳旭认为，美食广场的业主同样可以享受"十年包租"的投资模式，每年获得10%的投资回报，并于10年后得到保底续约的回报保证。相比其他美食广场的投资而言，产权投资更加明确，也更坚定投资人的信心。
有关商业专家表示，第三极作为北京首家大型文化主题商场，将在后期运作中连续推出钓鱼位、美食广场等商业属性和功能极其明确的产权投资产品。该商场将于2006年4月23日全面试营业。
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