主页>行业动态2008-01-22

舒尔茨和星巴克咖啡

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   犹太人作为全世界公认的“世界第一商人”,几千年来历尽艰辛和屠戮,掌握了丰富而系统的赚钱经验和智慧。在《福布斯》杂志的美国富豪榜中,最富有的四十大富豪有45%是犹太人。《思危:犹太人的赚钱哲学》(亚伯拉著,重庆出版社出版)为我们系统地揭示了犹太人的理想和价值观,给人以巨大的启发。

比尔-盖茨安慰舒尔茨说,一切都会好起来的

一杯好咖啡的浓香每天不知令多少人心醉神迷,而舒尔茨却将个人的钟情转化为一个业绩辉煌的企业和一个风靡世界的咖啡文化。

1954年,霍华德·舒尔茨出生于纽约布鲁克林区一个普通犹太工人的家庭。在舒尔茨7岁那年,他的父亲在工作时跌断了脚踝,再加上母亲已经怀孕7个月,他们家一下子跌入水深火热的生活之中。这使舒尔茨从小就背负着一种贫穷的耻辱。

舒尔茨在兄妹三人中是老大,很小就得开始挣钱。高中毕业时,由于他在橄榄球方面的出色成绩,密歇根大学给了他奖学金,总算圆了他的大学梦,他也终于走出了布鲁克林。

为了完成学业,他不仅贷了款,在酒吧做侍者,甚至还卖过血。有好几年,舒尔茨对人隐瞒自己在布鲁克林长大这件事,因为艰难的生活在他大脑里留下了不可磨灭的印象,让他不敢面对过去。

大学毕业后,舒尔茨回到了纽约,在施乐公司的营销部门获得了一份工作。他在那儿学到的知识远比大学时代丰富,尤其是在市场营销方面取得了很大的进步。他在工作中获得了自信,也获得了可观的报酬。短短几年,他就跳槽到另一家公司,成为该公司驻纽约地区的副总裁兼总经理,年薪7.5万美元。这是发生在1979年的事,对于出身贫困家庭的舒尔茨来说,已经成功了。

但是,他没有满足,毅然于1982年辞去这份报酬丰厚又体面的工作,去了西雅图那家名叫星巴克的小咖啡店,发展自己喜爱的事业。在他的眼里,这家小咖啡店不应只有5家连锁店,应该大有可为。他迅速意识到,如果能把意大利浪漫的浓缩咖啡制作艺术和新鲜焙制的咖啡豆推向全国,那就可能会让一种古老的商品焕发新的生命力,吸引成千上万的人们。这就是他的直觉和梦想。

1987年,34岁的舒尔茨用自己新成立的“天天”公司收购了已成规模的星巴克公司,并正式改名为“星巴克有限公司”。从此这个名字就不仅属于美国,而且属于全世界。

星巴克最初的那30位投资者并不是因为看好星巴克的咖啡生意才投资的,主要是他们信任舒尔茨的人品,相信舒尔茨的正直和能力。而今,这些投资者都获得了巨额回报。和星巴克的第一次谈判结束时,舒尔茨差点哭了出来。陪舒尔茨去谈判的,还有当时的比尔·盖茨,比尔·盖茨安慰舒尔茨说,一切都会好起来的。在几周内,舒尔茨凑齐了380万美元,挫败了别人的阴谋。

1987年8月18日,新的星巴克正式开业。

舒尔茨再次穿过老式的咖啡烘焙工厂的前门,这一次他终于成为这里的真正拥有者和CEO。他在会议室中发表了新公司中的第一次讲话:

五年前,我为这个公司改变了自己的生活。我这样做是因为我意识到这儿有你们的激情。我所有的努力都是为了要成为这个公司的一员,成为有共同理想和远见的团体中的一员。我在你们身上看到了这种远见和理想……我们有能力把咖啡买卖做成一个非常大的行业。

可是没过几天,舒尔茨就发现自己的认识中出了错误:星巴克员工的精神面貌非常糟糕。在他离开的20个月里,公司内部的分歧愈益加深。人们变得愤世嫉俗、心怀戒意,那是一种才华不被赏识而无以施展的沮丧。他们感到被前任的管理层抛弃了,而对舒尔茨的到来却准备不足,有一种焦虑的心理。如果不迅速扭转这种状态,所有的梦想都会化为乌有。唯一的方式,就是真心地对待每一个员工,让他们迅速融入自己的计划和对未来的瞻望之中。

克林顿总统的办公桌上也放着星巴克咖啡

1988年,对于舒尔茨来说,是非同寻常的一年。一方面父亲的去世让他非常痛苦,另一方面也正是在这一年里,在他父亲生命的最后几个月里,同星巴克的雇员之间建立了互相信任的关系。他在许多员工的脸上,看到了他父亲曾经具有的神色。人们感到被低估,对未来毫无安全感。而舒尔茨从父亲的身上曾体验过这种失败的滋味,所以他下决心要使这些可怜的人们找到尊严和安全感。于是,他迅速着手为员工们实施可贵的医疗保险计划和福利计划,以及对新聘员工的培训计划。在1980年代的后半期,实施这些计划是一件非常慷慨和不合潮流的事。但是,这份投资却很快得到了回报。第一份回报是低耗损,第二份回报是员工的低流动率。更主要的是,使员工的精神面貌发生了巨大的变化,他们对每一件事情都表现出更加积极的态度。令人缅怀的是1994年,舒尔茨受克林顿之邀前往华盛顿,在他的椭圆形办公室和舒尔茨进行交流,由舒尔茨向他介绍星巴克的医疗计划。交谈大约进行了15分钟,让舒尔茨非常难忘的是,总统的办公桌上放着一个绿白相间的星巴克咖啡杯,里面还盛着热腾腾的咖啡。在两次会谈的中间,舒尔茨往布鲁克林给母亲打了一个电话,他激动地说:“妈妈,我正从白宫给你打电话。”

在短短的10年中,舒尔茨不仅让星巴克风靡美国,成为华尔街的宠儿。他还以雄厚的资金为后盾,不断扩展连锁店,使星巴克出现在全世界。百货商场、书店、飞机场、宾馆、博物馆等公共场所都可以看到星巴克的标识,闻到它咖啡的浓香。20世纪90年代,星巴克以每年25%至30%的速度递增,2000年赢利高达23亿美元。现在,星巴克在四十多个国家拥有八千多家分店,星巴克的8万名雇员每周为3000万顾客送上他们喜爱的咖啡。

显然,星巴克不仅是一种饮料,而且是一种生活方式和时尚,是浓郁的意大利咖啡文化在美国的体现。它不仅教会了美国人品尝一种饮料,更重要的是一种全方位的喝咖啡的经历,包括咖啡本身、咖啡配制的工序、咖啡的研磨、服务方式和舒适的环境。


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