超市作为一种经营业态20世纪诞生于美国。1990年广东东莞虎门镇出现中国第一家超市-“美佳超级市场”。1996年后一批世界级大型超市（家乐福、沃尔玛等）相继进入中国。
中国入世的五年间，是超市在中国发展最快的时期。无论是内资区域性超市、单体超市、连锁超市还是外资超市都在迅速拓展中国市场。如北京华联、上海世纪联华、京客隆、物美、华润万家、美国沃尔玛、法国家乐福、欧尚、泰国正大的易初莲花以及英国Tesco乐购等等。
同比竞争过程中，国内本土超市在不断效仿学习国外超市成熟先进经验运营管理模式的同时也面临着种种困境、而国外超市在适应中国市场拓展的同时也在摸索符合中国消费者消费习惯、生活习惯的经营模式。彼此都在寻找合适自己的方式来发展，仅从外资超市成功经验方面来讲，本土超市应该学习什么呢？
“比中国人还中国”---家乐福
家乐福集团成立于1959年，是世界第二大国际化零售连锁集团。集团在全球零售行业中的国际化程度排名第一（即所投资国家和地区数量），综合实力排名第二（即年销售收入）。门店分布于30个国家，集团以三种主要经营业态引领市场：特大型超市（Carrefour）、超市（champion）以及折扣店（hard Discount Store）,另外，家乐福集团还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。集团下属还有"冠军店"（Champion）、SHOPI、HUIT A HUIT及ED等品牌。截至2007年11月8日家乐福在中国的门店数量已经增长到了104家，中国市场已经成为家乐福海外市场的重要拓展目标。
家乐福全球总裁杜哲睿在接受采访时说：家乐福在中国秉承"可持续发展"理念，我们将更加“现代化”，加强食品安全工作，加大对中国的投资。同时，更加“本土化”，尽力"比中国人还中国"，这是我们坚持国际化中相当重要的一步。我们还将更注重企业的社会责任，未来三年内将捐赠100万欧元用于中国贫困地区的教育事业。另外，在中国有句古话"顾客就是上帝"，我们虽然看到了未来20、30年，超市消费者可能发生地区上的变化，但是，“顾客是上帝”不会变。"中国的本土超市需要做到比家乐福还“中国人”、“中国化"的话，我们一定能做的"更好”！
“服务贴心 享受式消费”---沃尔玛
山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州创立了沃尔玛集团。是世界零售排名第一的超级市场。沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店。经过十多年的发展，沃尔玛目前已经在中国共开设了184家商场。沃尔玛至今在华的总投资额达17亿元人民币，创造了超过38,000个就业机会。
走在沃尔玛超市中，每一处都体现着人文关怀和周到服务。如：所有沃尔玛超市的员工都佩戴着中英文对照的工牌，上面会把员工的中文名字和英文名字清晰的列出，为每一位来此购物中心的消费者提供亲切周到的服务。这一点在国内本土的超市很难找到，甚至在一些其它外资、合资超市中也没有见到过。还有沃尔玛还首创过道安置顾客休息椅，很贴心的为前来购物的顾客提供温馨的服务，等等。国内超市在这方面也在逐渐成长学习，但无庸置疑他们在为顾客服务、消费者利益方面走在了我们的前面。我们在学习科学超市管理、高效运营的同时、人性化考虑消费者需求的关键就是要设身处地来考虑其真正的需求，当然创新式的人性服务才是最重要的。
“您的需求我来买单”---本土超市创新出路
选址：我们在选址之时，对于商圈的考虑非常重要，但是在于外资成熟大型超市比较起来我们的优势并不在此。如果我们在拓展新店的时候，在选址的时候能够避开大城市成熟商圈的冲击的话，可以选择二三级城市来开发的话，同业竞争的压力会相应减少很多。
定位：在结合所选的商圈来躲身定制一款最适合自身开发的同时，超市的开发需要认证考虑真正客群的需求。例如以老年人居多的老的社区应该把超市的定位为廉价、促销打折、品类繁多、上门服务、代缴各种费用等服务；若以年轻人居多的新建中高档社区来讲的话，超市的定位应该像沃尔玛学习，在满足消费者购物需求的同时，增加购物环境带来的舒适体验氛围。若满足年轻人在烹饪技术欠少或者节省时间方面，可以把烹饪厨师或者成品加工的现场引入超市。来提高超市的集客率和营业额，最重要的是为顾客提供足便捷最贴心的服务。
特色创新：在与国外知名超市同比竞争的同时，价格无疑不是问题，国内的很多知名超市的供货商提供的价格完全可以与外资超市的"天天平价"来竞争。但中国的大型超市为什么在价钱相同的基础上仍无法和其并论呢？当然原因很多，创新服务而言就是我们的一个弱点。在德国就有一个海鲜超市，在为顾客提供廉价商品的同时还开增设生活常识培训班、育婴班、电视台美食现场烹饪（整体厨房，解决了烹饪油烟对购物环境的影响）等特色服务。据统计，这样的服务为超市来的营业额远远超出了摊位设置成本核销好成本，极大地拉动了超市的人气。
本土超市应该在未来所作的一切是围绕如何给顾客提供更好的环境，更健康、安全、优质、便宜的商品。总而言之，以顾客为本就是我们现在和今后努力的方向！这也是家乐福全球总裁杜哲睿对未来的追求。
(睿邦资讯专员 吕春凤)
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